主料:
鲫鱼，
一条
辅料:
萝卜，
半个，
鸡蛋，
两个，
香葱，
两棵，
姜适量煎蛋萝卜丝奶白汤鲫鱼汤的做法步骤
1.备好食材，鲫鱼去腮去内脏洗净，控水
2.白萝卜切细丝，姜切片，香葱打成结
3.热锅凉油，把鸡蛋煎至两面金黄，捞出备用
4.锅中留底油，煎鲫鱼
5.煎至两面金黄
6.砂锅烧热，放少许油，把姜片煎一下
7.把煎好的鲫鱼放到砂锅里，再放入葱结
8.加开水，水面要没过鱼身
9.汤熬至微微发白时，放煎蛋
10.当鱼汤熬至奶白色时，放白萝卜丝和适量的盐
11.把萝卜丝煮软
12.撒香葱出锅，香而不腥的煎蛋萝卜丝奶白鲫鱼汤就可以喝啦
小窍门&温馨提示
1.鲫鱼两面煎一下，会使汤汁很快变白。2.一定要加开水，鱼汤才是白色的。
3.如果汤少了，中途要加水的话，一定要加开水，否则汤就不好喝了。
TAGS：
汤类 家常菜 鲫鱼
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